Сложно дистанционно ответить на Ваш вопрос. С данной проблемой рекомендуем обратиться к квалифицированному установщику, который сможет на месте определить причину неисправности и предложить варианты решения проблемы.

Сталкер (Stalker) 600 не имеет возможности изначального подключения СИМ-карт, возможно у Вас стоит доп. оборудование, которое позволяет устанавливать СИМ-карты, но тогда Вам нужно уточнить, какое. Обычно модель указана на самом блоке, куда вставили СИМ-карту.

Туботаймер есть. Подключить сигнализацию можно через следующий CAN-модуль, через него производителем заявлена возможность закрытия стекол автомобиля:
https://avtogsm.ru/starline-a94-can-p6141.html
Можно установить также следующую сигнализацию с турботаймером, где модуль CAN уже встроен в ее блок и поддерживает управление стеклами:
https://avtogsm.ru/Starline-b94-p5988.html

Можно. Так как Ваш автомобиль оснащен CAN-шиной, то для организации автозапуска и простоты установки, без серьезного вмешательства в электронику автомобиля, сигнализации необходимо подключать через CAN-модуль. Для Вашего автомобиля подходит следующий:
https://avtogsm.ru/starline-2can-30-p6832.html

Эти модели только комплектацией брелков отличаются, в остальном полные аналоги, на новых платформах.

1. Отличие в комплекте поставки, LAN 3 комплектуется двумя брелками с ЖК-дисплеями.
2. В схемотехнике модели также отличаются, LAN 3 базируется на новой усовершенствованной платформе, 600NBV достаточно старая модель, выпускается с 2007 года.

Можно установить на указанный автомобиль. Данную сигнализацию можно подключить к Авео 2012 через CAN-модуль, например:
https://avtogsm.ru/starline-2can-30-p6832.html
GSM модуль подойдет следующий:
https://avtogsm.ru/GSM-signalizaciya-MS-PGSM-LIGHT-p1137.html
Если на автомобиле установлен штатный иммобилайзер с чипом в ключе зажигания, то для реализации автозапуска необходим блок его обхода:
https://avtogsm.ru/saturn-au-60-p5002.html

Сирены нет в комплекте, можно использовать обычную:
https://avtogsm.ru/sirena-20-W-p208.html
Или автономную:
https://avtogsm.ru/alarm-sirena-pandora-ds261-p2016.html

Кол-во функций будет зависит от квалификации установщика, который будет заниматься монтажом данной сигнализации, рекомендуем обратиться к специалисту, знакомому с сигнализациями Сталкер. Для подключения запуска понадобится следующий блок:
https://avtogsm.ru/block-ms-a4-p2821.html

Данная сигнализация не имеет встроенного КАН-модуля, чтобы ее можно было подключить через CAN-шину автомобиля понадобится следующий:
https://avtogsm.ru/cantec-f2-p5898.html
Если на автомобиле установлен штатный иммобилайзер с чипом в ключе зажигания, то для реализации автозапуска необходим блок его обхода:
https://avtogsm.ru/saturn-au-60-p5002.html

Сирены нет в комплекте, можно использовать обычную:
https://avtogsm.ru/sirena-20-W-p208.html
Или автономную:
https://avtogsm.ru/alarm-sirena-pandora-ds261-p2016.html

1.Два брелка с ЖК дисплеем.
2.Две противоразбойные метки.
3.Основной блок сигнализации.
4.Концевой выключатель двери 1 шт.
5.Концевой выключатель капота 1 шт.
6.Динамик - 1 шт.
7.Антенна - 1 шт.
8.Сервисная клавиша - 1 шт.
9.Проводка подключения.
10.Инструкция пользователя и по установке.
11.Батарейки ААА - 2 шт.
12.Батареи для противоразбойных меток.
13.Саморезы для крепления блока - 2 шт.